Gunter Schurig interessiert sich seit 40 Jahren für das Ausbauen von Weinen, die Reben faszinieren ihn. Mit seiner Frau Heike pflanzte er 1998 die ersten 99 Rebstöcke in seinem Lausitzer Weingarten, darunter die Sorte "Regent" für einen naturnahen Anbau. 2008 gründeten sie ohne Fördermittel mit Erhalt der langersehnten Rebrechte für Brandenburger Landwein das erste Weingut im Elbe Elster Land. Der kleine Weingarten bietet für den Weinbau ein perfektes Terroir mit hoher Biodiversität und perfekter Sonnenausrichtung der Reben für ein vorteilhaftes Kleinklima. Von Osten schützt das Dorf vor kalten Winden und vom Westen werden die Rebzeilen hervorragend belüftet. Seit 2009 haben sie 1000 Reben auf einer Fläche von 0,25 ha stehen und man sieht sie fast täglich im Weingarten arbeiten, sodass ca. 1000 Arbeitsstunden im Jahr zusammenkommen. 2014 erhielten sie mit ihrem Wein eine Auszeichnung bei einer Blindverkostung des Berliner Weinführers. In seiner Lausitzer Weinmanufaktur stellt Gunter Schurig mit seiner Frau in aufwändiger Handarbeit einen Wein aus nach biologischen Richtlinien erzeugten Trauben (ohne Zertifikat) her. Ziel ist ein möglichst naturreiner Wein. Die Erde im Lausitzer Weingarten besteht aus Sand, Kies, Mergel, Lehm und jedes Jahr gibt er dem Boden eine Gabe Terra Preta (Schwarzerde mit Pflanzenkohle), die er selbst herstellt. Als Düngung kommen noch der gut verrottete Dung von Highlandrindern und die Trester aus der Weinbereitung dazu. Viel Handarbeit steckt in dem Schneiden, Anbinden, Einstricken, Entblättern der Traubenzone, Gipfeln, Ausdünnen der Trauben, Hacken und natürlich der Lese. Die Trauben werden per Pedes in kleinen Hängern nach Hause geholt und im eigenen Keller ausgebaut (Erzeugerabfüllung). Hier werden sie gerebelt und in einer Handspindelpresse ganz langsam und schonend gepresst.