Heulende Wölfe in der Nähe des Weinberges waren die Inspiration für den Namen „Marbachs Wolfshügel“. Hubert Marbach, geboren in Bacharach am Rhein, setzt auf Qualität, statt auf Quantität. Als Sohn einer Winzerfamilie hat er den Weinbau schon in die Wiege gelegt bekommen und möchte mit seinem Wissen und seinem Entdeckergeist die Weinbautradition der Lausitz wieder aufleben lassen. Der ca. 4 ha große Weinberg auf 142 m über NN ist einer der ältesten Weinberge der Region Forst/Triebel. 1890 wurde der letzte Wein von diesem Weinberg gekeltert, aber 2008 wurden nach 118 Jahren des Stillstandes die ersten 9000 Reben per GPS in einer Fläche von ca. 2 ha in Jerischke mit den Rebsorten Riesling, Johanniter, Cabernet Cortis und Regent bepflanzt. Weitere 2 ha wurden 2013 mit den gleichen Rebsorten aufgerebt. Bis auf den Riesling sind die restlichen Reben sogenannte PiWi's. (pilzwiderstandsfähige Rebsorten, PiWi genannt). Damit wird die ökologische Bearbeitung des Weinberges unterstützt. Von Anfang an legte Hubert Marbach sehr großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit bei all seinen Unternehmungen in Sachen Weinbau und Weinerzeugung. Dazu zählt auch die sorgfältige Handlese und das Vinifizieren seines Weines auf Schloss Proschwitz in Meißen. Der Weinberg liegt am 15 – 18 % geneigten Südhang der Jerischker Endmoräne im Muskauer Faltenbogen, der übrigens UNESCO Kulturerbe-Status besitzt, und hat ideale geologische Voraussetzungen für einen qualitativ hochwertigen Wein.